Seri Muka

Bulan pose ni besela..mcm2 teringin nk mkn (bulan x pose xde lak nk teringin..hish!). dlu kalau teringin bleh je p beli kat pasar ramadhan. skang cam mls plak..sbb nnt kalo aku pegi mesti x bl pape..pelik kan?..

Weekend semalam family makcik from PD lik ipoh. adela request drpd Efa nk mkn seri muka. nk yg kepala warne ijau. jd aku pon tlg la ajar die wat kueh ni..resepi tradisi original (pehh!)

SERI MUKA

Bahan A: Badan

Pulut 1/2 kilo (600 gram)

Santan 1 biji (aku pakai yg serbuk. moden la katekan..haha. jd aku pkai 1 peket serbuk santan)

Garam

Cara2:

Pulut direndam semalaman (klise nye..haha). biasenye kalu nk wat ptg aku rendam pagi. x pasti berapa jam. maybe 7-8 jam atau pun smpai pulut tu cam dh kembang. Bubuh dalam loyang (aku pakai loyang bulat berdiameter 8"). Pastu masukkan santan. lebih kurang cam nk tanak nasi tapi air (santan) untuk kukus pulut ni kite wat same rata je ngn pulut tu. jgn lupa tambah garam cket (bg rase lemak). kukus dlm periuk lebih kurang 35min. tgk pulut tu dh masak keluarkan drpd periuk kukus. Pastu tekan dan ratakan pulut tu bagi padat. masukkan semula loyang ke dalam periuk dan kukus lagi lebih kurang 10 minit. Smentara tu bleh la sediakan bahan2 utk kepala.

Bahan B: Kepala (hijau)

Daun pandan  5-6 helai  (kalau nk kepala coklat tukar daun pandan dgn gula merah)

Air 1 cawan

Kulit kayu manis 1/2 batang (pjg lbh kurg 2") / 1 sudu teh serbuk kayu manis

Jintan manis 1 sudu teh (kalo pkai serbuk pon 1 sudu teh gak)

Santan 1 1/2 cawan

Tepung gandum 1 cawan

Tepung jagung 1 sudu besar (optional..xde pon xpe. tp mak aku kate nk bg kepala die cantik. ala2 berkilat gitu..) - alternatif: tepung ubi

Gula 1 cawan

Telur 1-2 biji

Cara2:

Blend daun pandan, kulit kayu manis dan jintan manis dgn 1 cawan air. kalau xde daun pandan pakai je pewarne hijau (cume xkn rase originality daun pandan la..). Pastu tapis dalam bekas lain. Masukkan lik air tapisan pandan dan kwn2nye td dlm blender. Tambah sume bahan2 lain yg dinyatakan di atas (Bahan B). Blend sume tu td (sila gunakan teknologi sepenuhnye..kalo org dulu2 nk kisar bg halus, dorg tumbuk pakai lesung batu atau guna giling. bhn2 lain pon kacau pakai tgn je..). Dh siap tu tuang bahan2 yg tlh diblend ke atas pulut td. kukus smpai masak (x pasti berapa minit..kalau nk tau dh masak ke blom cucuk dgn lidi. if x melekat mean dh masak le tu..). Sejukkan pada suhu bilik sblm dipotong dan dihidangkan dan seterusnya dimakan..nyum2..


p/s: lupe nk btau..sebelum tutup periuk kukus tu, kena letak kain/surat khabar supaya air x jatuh atas kepala seri muka tu (kalau xnk kuih jd huduh..huhu). kalau ase cam moden cket, balut loyang ngn aluminuim foil..(aku pakai suratkhabar jew..)

Gado-gado/ Pecal

Hari ahad kelmarin bwk bondaku pegi pasar borong. after subuh dh kuar. pasar borong ni besela xleh gi lmbat2..nnt ape pon xde. tb2 tingin nk mkn gado2...dgn x membuang mase aku trus SMS ibu mertuaku utk tnye bahan2..lik kg kang leh le suh mak yg buatkan (bertuah punye menantu..tp bkn slh aku, ibu mertuaku yg kate kalau nk mkn order je..ke perli aku tu??haha..)

Dan akhirnye...aku telah belajar (kena pakse!) cara2 menyediakan pecal ni. Sonang yo..

Sempena bulan Ramadhan yg akan menjelma lagi 2-3 hari..here are the recipe:

Gado-gado a.k.a. Pecal

Bahan2 sayur:

Kacang panjang

Pucuk ubi

Pucuk paku

Kangkung

Taugeh

Tauhu

Cara2:

1) Potong kacang panjang, pucuk paku dan kangkung pendek2

2) Celur kacang panjang (lama cket), pucuk ubi, pucuk paku, kangkung dan taugeh secara berasingan

3) Pucuk ubi yg dh celur, gulung bulat macam bola pastu perah air die. then potong nipis bola pucuk ubi td.

4) Goreng tauhu sampai garing kekuningan..(cewah skema je ayat)

5) Potong tauhu goreng nipis2 (xyh nipis sgt..agak2 je)

6) Ketepikan dulu. buat kuah kacang plak.

**Resepi kuah kacang ni aku dh penah upload. same je bahan-bahan dan caranye..cume utk pecal ni kena tambah halia (potong nipis dan goreng - Bahan B)..

5) Campur sume sayur-sayuran td. Bubuh kuah kacang pastu gaul rata. Then, sedia utk dimakan..

Ni antara bahan yg digunakan. gmbr yg dh siap terlupa nk snap..huhu. next time je aku upload (tu pon kalau rajin nk wat lagi..). p/s: pic cili kering tu hiasan semata2. jgnla guna smpi 1 beg plastik tu plak. berasap telinga mak mertua..huhu.

P/s: bhn2 dlm pic di atas adalah utk mkn 10-15 org. sbb tu nmpk cam byk (mmg byk pun..hehe)

Birthday Opismate

Kelmarin 5/08/2009 kitowg (staff opis) celebrate birthday Hanim..a surprise party for her. punyela ssh nk plan. asal nk bincang je line x clear..setelah berbagai2 rintangan, akhirnye parti berjalan lancar dan seperti yg dirancang (kredit utk aku & cik T..hehe).

Ni la kek yg aku wat utk Burfday Gurl..

sebelum..

selepas..

ni la die Burfday Gurl ~HANIM~willing to interframe..haha

Hanim & cik T

Selain ni ade lg 1 kek yg lain. request drp En Hubby dan Unggai..actually 1 acuan je tp aku bahagi dua..sbb En Hubby kate buat besar2 x abes mkn (jelesla tu..nnt x dpt mkn..;p)

Chocolate Moist Cake

Kek ni request drpd adik ipar aku utk engagement dia. 1st time buat utk event. slalu utk raya & mkn sendiri je..ni je pic yg sempat di snap.

sebelum..

selepas..

p/s: gmbar blur (maklumla hasil tgn jurugambar x professional..huhu)

Kuah Durian dan Roti Jala

Secebis Doa Siti Zulaikha

Tuhanku...
Seandainya telah Kau catatkan
dia milikku...tercipta untukku
Dekatkanlah dia padaku
Satukanlah hatinya dan hatiku
Tiupkanlah kemesraan di antara kami
Agar kebahagiaan itu kekal abadi
dan Tuhanku yang Maha Pengasih
Seiringkanlah kami dalam pelayaran hidup ini
Ke tepian yang sejahtera

Tetapi Tuhanku...
Seandainya telah kau takdirkan
Dia bukan milikku...
Bawalah dia jauh dari pandanganku
Lupa dari ingatanku...
Dan peliharalah diri ini daripada rasa kecewa

Ya Tuhan yang Maha Pengasih
Berikan aku kekuatan
Melontar bayangnya ke dada langit
Hilang bersama senja nan merah
Dan gelap pekat awan
Agar aku rasa bahagia
Walau tanpa dirinya

Dan Tuhanku yang Tercinta
Gantikanlah yang telah pergi
Tumbuhkanlah kembali yang telah patah
Wujudkanlah kembali yang telah hilang
Meskipun tiada yang serupa dengan dirinya

Jika benar cinta itu sejati
Maka...bebaskanlah ia
Jika benar cinta itu suci
Ia akan datang dengan sendirinya
Tetapi...jika ia pergi
Dan tidak berkunjung lagi
Maka...anggaplah cinta itu tidak wujud
Sejak dari awal lagi...

~Kak Fidah-811019-08.31-18904~

p/s:Thanks kak pidah 4 d luvly pink paper... ;p

Bertamu Di Kalbu

Ku genggam semilir malam
Tika rembulan menyinari
Lalu ku menadahkan
Kata cinta nan suci
Dan akan ku hembuskannya
Tika malam syahdu

Kerana dalamnya
Kasih sedalam lautan
Setinggi mentari
Tak mampu digapai
Oleh khayalan insani
Cuma dinaluri

Katakan bara melecur diri
Bisa memercik jalan nan luka
Dengan selasih balut pedih ngeri
Tiada berpaling setia

Adalah sejarah jadi saksi
Bulan bintang menghangat kasih suci
Kita pun terpaut dan bersatu
Dalam bebayang mimpi berseri

Ku layarkan asmara
Di pelabuhan setia
Akan ku rentangkan
Sang pelangi suci
Yang pastinya anggun di hati
Bertamu di kalbu